本日のお昼 Part.225
行ってきました。
『Cafe＆Bar Luna 麺の部』
というのも、これが食べたかったので。。。
裏メニュー
『塩ラーメン（開発途上中）』←マスター曰く。
出汁の中は、
ハタハタの一夜干し、
鶏ネック、ホタテ、あさり、ハマグリ、生牡蠣、サバ、昆布
追っかけ煮干し
スープを啜ってみると
スッキリとしたスープなんだけど、
魚介の出汁がしっかり出ていて、ヾ(@⌒?⌒@)ノ ウマヒィ 。
塩加減も絶妙で、
飲み干しても塩辛さが残らない感じのスープ。
麺は細麺、
具は鶏叉焼、カイワレ、大葉、ネギ、糸唐辛子、白胡麻。
このスープと大葉の取り合わせは、ナイスです。
大葉の香りは大好きなので、
追加トッピングできるといいかもｗｗ
このスッキリ系は、たまらない人にはたまらないかも。
