本日のお昼 Part.272

久しぶりの新規開拓ｗｗｗ

『濃厚ラーメン　じゅん』
ダシによるサラリとした濃厚がポイントらしい。

頼んだのは、デフォの「とんこつ」ではなく

『鶏白湯こってり濃厚（塩）』　味玉トッピング

スープは、とんこつ・鶏白湯、和風の３種。
とんこつはこってり濃厚・あっさり濃厚の塩･醤油、
鶏白湯はこってり濃厚の塩･醤油、和風はあっさり濃厚の醤油。
麺は中太と極細の２タイプ。
具も麦豚チャーシュー、キクラゲ、メンマ、刻んだ梅とネギ。
テーブルには高菜があって、ご自由にという感じ。

見た目、とんこつ系に見えますが、コクはあるけどスッキリした味。
いい意味で意表を突かれました
スープはかなり熱々。猫舌の人はすぐは食べられないかも。
麦豚のチャーシューは、肉の旨みを引き出す味つけで美味。
残念なのは、ちょっと薄かった（笑）。
１枚100円でトッピングできるようなので、
味玉よりもデフォでトッピングしてもいいかも。
刻みの梅は梅干し苦手の俺でもこの程度なら許容範囲内。
味のアクセントにはいいかも。
スープを気持ちぬるくして欲しいのと、
スープに負けない麺が欲しいなぁというのが素朴な感想。
まだオープンしてひと月ぐらいのようなので、今後に期待です。