本日のお昼 Part.142

近場にできた新しいお店に突入してみました。

『麺や　蒼空（そうくう）』

３月２５日にオープンしたお店らしい。
実は昨日定休日と知らずに突撃して空振りしたので、
今日がリベンジだったりもする。

注文したメニューは、














　『チャーシュー辛味つけ麺』

　煮干しを含めた節系のスープと、
　鶏・豚のがらスープの合わせ、
　そして海苔の上に盛られた一味。

　コクがあるんだけど、節系の香りが動物臭さを目立たなくさせていて
　なかなか美味しい。
　一味も結構効いていてスープは申し分ない感じ。
　
　チャーシューは３枚、スープの中に埋没してました（笑）。
　柔らかくできていただけにもったいない感じ。
　せめて埋没だけは、避けて欲しかったかな。
　麺は中太、ツルシコ系の麺なんだけど、
　この辛味つけ麺のスープには弱さを感じてしまう。
　俺的には、細麺か極太麺の両極端の麺のほうが合いそうな感じ。
　ノーマルなつけ麺だったら、この中太でもいいかも。

　つけ麺だけではなさそうなので、
　折を見て、また来てみようかな。