本日の夕飯 Part.308
おとといから
鶏ガラを煮込んでスープを作っておりました。'`ｨ (ﾟдﾟ)/
白湯系のスープができて、何を作ろうかと考えてて、
作ったモノがこれ。
『鶏塩つけ麺』
煮豚と煮卵も作っちゃいました。'`,､('∀`) '`,､
つけ汁は、塩味をきかせた鶏ガラスープに
豚骨白湯の顆粒スープを少し加えてみた。
スープの中にはメンマと
鶏ガラからほぐした鶏肉を
鶏ガラスープと隠し味に醤油を入れて
煮詰めたものを入れて、レンジでチン。
刻んだキャベツもレンジでチンしてしんなりさせたものも
具として用意。
スープはスッキリしているけど、
濃いめに味つけしたのが功を奏して、
つけダレとして十分いけましたわ。(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
チンしたキャベツとの相性もよかったし。
次は魚介とのダブルスープで挑戦してみようかなぁ。
