今日の夕飯は、リゾットを作ってみました。 材料は、 鮭切り身 １枚、 玉ねぎ 1/2個、 米 1合、 大麦青葉粉末 1袋（3g） 桜エビ、トンブリ 適量、 だし汁 600cc キャベツ 1/4個 鮭はほぐして、塩、胡椒で下味をつけて、 玉ねぎはみじん切り、 桜エビは、だし…

今日のお昼は、 昨日から作っていた 『ぼっかけ』 を使ったパスタ。 「ぼっかけ焼きそば」や、「ぼっかけうどん」があるので、 卵を使って、作ってみました。 具にもともと下味はしっかりついているので、 ここでの味つけは、軽く塩、胡椒のみ。 かなりうま…

朝はスープを作りました。 具は、ヤマブシダケ、マッシュルーム、キャベツ、 ベーコンと卵。 パスタを半分におって、ヌードルスープにしたよ。 昨日から煮込んでいた『ぼっかけ』 いわゆる「スジコン」。 牛スジは、１度湯煎した後に細かく切って、２度目の…